Những năm gần đây, nhiều người chọn mở quán cà phê để kinh doanh với số vốn đang có và thỏa mãn đam mê cà phê của mình. Tuy nhiên, để kinh doanh có hiệu quả đồng thời khẳng định vị thế thương hiệu quán trên thị trường, đòi hỏi chủ quán phải có nhiều yếu tố gộp lại như mô hình quán cà phê độc đáo hay cách phục vụ tận tâm,… Bên cạnh những thương hiệu lớn đã thu hút lượng khách đông đảo nhờ tên tuổi lâu năm, những quán cà phê mới cần lựa chọn ý tưởng mở quán cà phê độc đáo và bắt trend để sớm được nằm trong danh sách những quán cà phê được khách hàng săn lùng
Như các bạn đã biết, khách hàng thường bị thu hút bởi những quán cà phê đẹp và hợp gu. Như vậy, việc định hình phong cách rất quan trọng khi lập kế hoạch kinh doanh mở quán cà phê. Hãy cùng bài viết tìm hiểu những loại hình được những quán cà phê nổi tiếng đình đám đang triển khai.
1. Ý tưởng mở quán cà phê view sông:
Một mô hình chỉ được áp dụng những nơi có dòng sông đi qua – mô hình cà phê view sông. Với những vị khách thích sự lãng mạn, thơ mộng nhất định không bỏ qua những quán cà phê này.
Từ vị trí ngồi, khách hàng có thể phóng tầm mắt ra xa đến bên kia sông ngắm nhìn thành phố và những cây cầu vào ban đêm thật đẹp. Những quán cà phê này thường có không gian mở, có gió trời, thoáng đãng phù hợp để mọi người hẹn hò, tán gẫu nhất là trong mùa hè nóng nực mà không cần điều hòa.
Với vị trí đắc địa như vậy, những quán cà phê view sông có thể không cần cầu kì về thiết kế cũng như trang trí, từ phong cách đơn giản đến sang trọng đều cuốn hút khách hàng đến thư giãn và thưởng thức. Thiết kế theo phong cách boong tàu hoặc ban công hướng ra phía sông được đa số quán lựa chọn. Quán cũng hấp dẫn những ai thích ngắm hoàng hôn và không quên chụp vài bức ảnh có chiều sâu.
Ở Sài Gòn, The Deck là một quán quán cà phê view sông nổi tiếng. Với thiết kế sang trọng nhưng gần gũi, không gian mở hòa vào thiên nhiên, vừa đủ riêng tư cho buổi hẹn hò lãng mạn. Bạn có thể đắm chìm vào bình yên, thư thả bên sông Sài Gòn và có những bức ảnh check in hoàng hôn cực đẹp nữa.
2. Ý tưởng mở quán cà phê rooftop:
Sống và làm việc ở thành phố luôn bận rộn, tấp nập, một nơi có thể tận hưởng cảnh màn đêm buông xuống một bức tranh yên bình giữa chốn phồn hoa đô thị.. Đến những quán cà phê rooftop được đặt trên tầng thượng, giữa không gian trong nhà và ngoài trời, mọi người vừa ngắm bầu trời vừa ngắm thành phố ngay dưới chân mình.
Sau giờ tan ca, nhiều người chọn đến đây để chill, được hít thở không khí trong lành, cảm giác lâng lâng đứng giữa trời như thoát khỏi cuộc sống xô bồ dưới kia khiến họ càng bị lôi cuốn.
Mô hình cà phê rooftop thường thiết kế đơn giản, chỉ cần vài chi tiết điểm nhấn như đèn, cây để tạo cảm giác lung linh hơn cho khách hàng thật sự chill. Như vậy quán sẽ nhanh chóng được nhiều khách biết đến vì độ hot của view đẹp mà không mất nhiều chi phí thiết kế, nhiều chủ quán có ý tưởng mở quán cà phê rooftop bởi lý do đó.
Chênh Vênh Rooftop coffee là địa điểm hấp dẫn giới trẻ Sài Gòn thời gian qua. Quán nổi tiếng có không gian rộng trong nhà và ngoài trời cho bạn thoải mái lựa chọn vị trí để thưởng thức ly cà phê thật ngon. Đây là những không gian cafe rooftop view đẹp hiếm có ở trung tâm thành phố, với thức uống ngon và nhạc êm đềm thật đáng để bạn trải nghiệm vào cuối tuần. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo không gian của những quán sau: trăng non rooftop, nắng rooftop coffee, khói rooftop, vivu rooftop
3. Quán cà phê mang ý tưởng phong cách industry:
Với lối cấu trúc được mô phỏng lại như các nhà máy, xí nghiệp, khu nhà thép tiền chế, những quán cà phê phong cách Industry được thiết kế đề cao tính đơn giản. Những chi tiết khung trần, đường dây dẫn được để lộ ra giúp việc lắp đặt, sửa chữa thuận tiện hơn.
Chất liệu trần, tường, đường đèn điện trần, ống nước cũng được tận dụng làm điểm nhấn thu hút tầm nhìn của khách hàng. Chính sự đơn giản nhưng không kém phần đặc sắc mà nhiều chủ đầu tư có sáng kiến mở quán cà phê theo phong cách này.
Đa số những quán cà phê thiết kế theo Industry thường rộng trên 150m2, chi phí mặt bằng, trang bị vật dụng, bàn ghế nhiều hơn nên càng vốn đầu tư lớn hơn.
The Workshop ở Sài Gòn là quán cà phê thuộc top 3 quán có cà phê ngon nhất Đông Nam Á do trang Big7travel xếp hạng. The Workshop có không gian thiết kế theo phong cách Industry với diện tích rộng thích hợp để làm việc, tổ chức các sự kiện gặp mặt nhỏ hay để training,… Nhờ kết hợp đa dạng các loại hình phục vụ từ cá nhân đến đội nhóm nên quán luôn đảm bảo lượng khách tới quán đông và ổn định.
Trên đây là những ý tưởng kinh doanh cà phê tiềm năng đã thành công trên thực tế. Có được mặt bằng ven sông hoặc tầng thượng là một lợi thế để mở quán cà phê. Hãy phát huy giá trị của vị trí hấp dẫn đó sẽ hứa hẹn mức doanh thu cao cho quán của bạn. Ngoài ra, nếu không có lợi thế về vị trí như trên, bạn có thể đầu tư vào thiết kế theo phong cách đang thịnh hành, nổi bật như Industry. Chúc các bạn chọn được mô hình phù hợp phát huy lợi thế và bắt kịp xu hướng để thành công trong việc xây dựng không gian trải nghiệm cho khách hàng. Ngoài ra bạn cũng có thểm tham khảo thêm nhiều ý tưởng khác tại group Chia Sẻ Ý Tưởng Thiết Kế Cafe, Nhà Hàng Đẹp
Xem thêm:
- Hướng dẫn pha cà phê đen đá ngon đúng cách
- 5 công thức pha mojito đơn giản ai cũng có thể làm tại nhà.
- Cách pha cà phê nâu lắc ngon ít người biết
- Tổng hợp mẫu thiết kế quán cafe đẹp